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如果想通过短信联系骑手送餐服务，可以按照以下步骤操作。
1、打开饿了么APP或官网，选择想要订购的外卖。
2、完成订餐并确认订单详情后，进入订单跟踪界面，在此界面，找到“联系骑手”或“联系配送员”的选项并点击，有些平台会直接显示骑手的联系方式。
3、如果平台没有直接提供联系方式，可以尝试联系商家，商家一般会有骑手的联系方式，通过点击订单跟踪界面上的“联系商家”按钮，与商家沟通并请求商家提供骑手的联系方式。
4、如果商家也无法提供联系方式，可以拨打饿了么的客服热线，请求客服协助联系骑手，客服会核实订单信息并帮助联系相关骑手。
5、如果以上方法都无效，可以考虑使用短信联系骑手的方式，找到商家的联系方式后发送短信，说明自己的需求并请求商家帮忙联系骑手送餐，这种方式可能需要额外支付短信费用。
由于隐私保护的原因，直接获取骑手的个人联系方式可能有限制，建议主要通过平台内的联系方式与骑手或商家沟通，在紧急情况下使用短信联系骑手时，请务必说明自己的订单信息和个人要求，以便商家或骑手能够准确了解需求并提供帮助。